商用厨具标准-延雅(在线咨询)-南京商用厨具

按换气方式分

排风扇按照换气方式的不同，节能商用厨具，可分为排出式、吸入式以及并用式三种。顾名思义，排出式就是只负责排出室内污浊空气，由其他进风口负责进入新鲜空气;而吸入式和排出式正好相反，其只负责吸入新鲜空气，由其他通道排出污浊空气;并用式则是结合两种，室内吸气与排气都有其来负责。

小编提醒：业主在选择排风扇时，需要根据厨卫等安装空间的情况来选择合适换气方式的产品。比如如果厨卫面积较小，而且没有窗户等，那么建议选用并用式。

厨房里必不可少的就是排油烟风机。在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑***所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高。会有灶台的位置。这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，商用厨具设备，因此一般排油烟的系统都会丢给二次设计，预留排油烟的风井即可。

简单介绍一下排油烟系统。一般油烟通过炉灶上排风罩进入排风管，然后通过油烟净化装置进行处理，***后通过排油烟风机排至室外。风机一般安装在屋面（油烟高空排放）、系统的末端（保证管道内负压，商用厨具标准，放置烟气溢出），当然也可以直接吊在厨房里安装。

按安装位置分

按照排风扇的安装位置，又可分为壁挂式、窗口式、天花板式几种。

壁挂式排风扇：排风扇直接安装在墙壁的孔洞上，壁挂式排风扇一般体积较小，由于其横截面较窄，导致换气力度较弱，南京商用厨具，一般适合比较小而封闭的空间使用。

窗口式排风扇：将排风扇安装在窗户上，这样不仅不用在墙壁上开孔洞，而且节省了排气管道。但是窗口式排风扇占用了窗户面积，对光线也有阻挡作用，在选购时需注意到这点。

天花板式排风扇：排风扇安装在天花板上，较为美观。不过此种安装方式，通常需要配备适合长度的通风管道。

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