大型商用厨具推荐

商用厨房设备的配置是一个系统性的项目工程，并非简单的设备拼凑。我们曾经遇到过这样的客户，他按照自己的想法买了一整套设备让我们去安装，到了现场才发现太多问题，比如，过分要求水池水槽做深，结果油水分离器没地方放；事先没有和装修公司协调，导致排烟管道与空调管道交叉；不锈钢制品不是同一厂家，设备外形不统一，影响视觉效果。更严重的是设备总电容远超实际的电容；通道预留不够，导致厨房拥挤，表面上节省了空间，实际上会使工作效率降低，无形中增加了使用成本。如果厨房不符合卫生,环保,消防要求，会有勒令整改,罚款,甚至停业的风险。6米宽的抽屉，滑轨钢材有近3mm厚，承重可以达到40-50公斤。为了避免以上诸多问题，还是请***的厨房设备公司事先设计，***的厨房设备公司会根据厨房格局,厨房生产需要,菜式出品,用餐人数等因数按照卫生,环保,安全,消防,使用便利的要求出示设备布局图,水电图,地沟图,墙体图。有了这些图纸装修公司施工及厨房设备公司设备安装都会方便很多，这样，一个标准的厨房就有了依据。***的厨房设备公司还会根据布局图出示包含设备规格尺寸,性能功能,设备制作要求的清单。

现在有很多做公司职工食堂的，但是又不知道公司食堂需要哪些商用厨房设备，为了您让大家更好的了解职工食堂需要哪些商用厨房设备，今天合肥人和就为大家整理了一下关于公司职工食堂需要的商用厨房设备，希望可以帮助到大家。

一、中餐灶具主要包含

小炒炉、大锅灶、煲仔炉、低汤灶、蒸炉、肠粉炉、海鲜蒸柜、蒸饭柜、蒸饭车、摇摆汤锅、煮面炉、油炸炉

二、西餐炉具主要包含

蒸烤箱、西式煲仔炉、炸炉、扒炉、意粉炉、法式热板炉、煮食炉、西式烧烤炉、西式炒炉、西式可倾式炒锅、西式夹层汤锅、面火炉、低温慢煮炉

三、商用电磁炉主要包含

电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、台式电磁平灶、台式电磁凹灶、一平一凹电磁炉、火锅电磁炉

四、保温设备主要包含

保温炉、食物保温板、保温灯、保温柜、保温汤池、宴会保温车、电子暖汤煲、暖碟车、暖汤车

五、自助餐炉

咖啡鼎、饮料鼎、麦片鼎、巧克力喷泉、红酒喷泉、海鲜塔

六、烧烤设备

烧烤炉、烤鸡炉、烤鸭炉、烤猪炉、烧烤炉排烟机

七不锈钢调理设备

调理柜、不锈钢售饭柜、碗碟柜、吊柜、厨房工作台、残食台、洁碟台、水池、不锈钢货架、配菜架、米面架、挂墙层架、不锈钢平板车、不锈钢调料车、不锈钢送餐车、不锈钢盆架车、不锈钢收残车

八、冰淇淋设备

软质冰淇淋机、硬质冰淇淋机、冰淇淋展示柜、雪糕机

九、***厨房设备

自动炒菜机、可倾式炒锅、可倾式汤锅、连续式油炸机、漂烫机、车入式蒸箱、米饭生产线、自动洗米机、洗锅机、真***装机、液体灌装机、挑拣工作台、隧道式微波复热机、洗箱机、风淋房、金属检测仪、提升输送机、物料提升机、玉米脱粒机、牛角包生产线、姜汁机

***厨房设备企业总数大约在 15000 家左右，主要集中在长江三角洲、珠江三角洲和环渤海一带，厨房设备行业年营业额大约在 70 亿～80 亿元，年增长率在 12%左右。

二是产品更加注重节能环保性能。近年来，我国厨房设备行业开始注重技术创新，重视提高

产品的科技含量。一些新型复合体锅、节能环保型壶开始涌现，其热效率可以提高 60%；而一些传统的厨房设备产品的节能环保意识、材料节约意识也逐步增强。例如，天津铭一公司提出了“环保型厨房”的概念：一是要求排放环保，对厨房设备的上排放（主要是油烟）、下排放（主要为污水）都提出了严格要求。如油烟排放量要求每立方厘米不能超过 2 毫克，下排放要求净水排放，不含油和其他***杂质；二是操作环境环保，降低厨房的噪声，保持空气清新、温度适宜。食品储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品区域冷藏。

三是在企业集聚区快速发展的同时，也开始向非集中区发展。目前，我国已形成了长三角地区、珠三角地区、环渤海地区三大厨房设备企业集聚区。与此同时，一些非不锈钢餐具企业集中区也在迅速发展。