餐厅厨房设备值得信赖 延雅厨具

商用厨房设备的安装1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。

2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

3、厨具的安装要求***人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

4、安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

5、厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以和橱柜同时安装。

6、厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合***有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。设有多功能厅的饭店,宴会厨房同时负责各类大、小宴会厅和多功能厅开餐的烹饪出品工作。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。

在选择厨柜时，滑轨钢材质量同样是重要的，好的厨柜抽屉可以全部拉出不翻倒脱落，而且拆卸简单。不同规格的抽屉钢材厚度不同，承重也不同。据了解，进口品牌一个0.6米宽的抽屉，滑轨钢材有近3mm厚，承重可以达到40-50公斤。塑料滑轮、耐磨尼龙是常见的三种滑轮材料。厨房家具***要注意以下几点：一、工作台面及门板不宜敲击，更不可用尖锐刀具刻画表面。其中耐磨尼龙为上品，由于采用了美国杜邦技术，这种滑轮具有推拉平滑自如、安静无声、回弹柔和的特点。选购时可以将抽屉拉出，用手在上面稍稍用力压一下，看看是否会松动、发出响声或翻转。如果有这些异常建议不要购买。

餐饮行业的厨房设备大全和选购原则

厨房是餐馆饭店的核心，在餐馆饭店厨房装修时要十分严谨。对于餐馆饭店厨房所用的设备要物尽其用，选实用的更是省钱法宝。北京江工装饰带大家一起去了解餐饮行业的厨房设备有哪些：

餐饮行业厨房的基本设备1、餐饮厨房的储藏设备

餐饮厨房的储藏设备分为器物用品储藏和食品储藏两大类。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。现在也可见一些厨房家具厂商在内部框架中使用不锈钢，以增强牢固性。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。厨房装修设计可以因地制定考虑不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面等储藏设备。

建设一个好用的厨房，在建设前一定要明确以下3个方面：

一、明确需求。要根据实际情况，确认自己的需求情况。如菜品的***，中档还是低档，菜品是中餐、西餐或是地方菜系，整个餐饮的规模、就餐人数、就餐形式等等。根据实际需求，配备相应的厨房设备及餐饮用具，、精准的制定采购计划，避免资金的浪费。

二 、仔细研究现有餐厅或食堂的硬件状况，如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管线、楼层的核载、排送风路由、结构对功能间的影响等等。了解这些情况，根据实际状况制定厨房整体解决方案，既保证了餐厅或食堂的正常运转，又符合***在油烟排放、噪音治理、卫生防疫等方面的经营标准。根据家用厨具的设计不同、工程的复杂程度不同，程序包括的内容也会有变化。